Ich bin Tamara Joos, Köchin aus und mit Leidenschaft, Mama von 3 wunderbaren Kindern und Ehefrau. Nach meiner Kochlehre habe ich verschiedene spannende Stationen durchlaufen. Ich kochte unter anderem in Chrüter Oskis Moospinte, im Restaurant Schöngrün im Paul Klee Zentrum und im Restaurant Meridiano im Kursaal Bern. Im Landgasthof Lueg ob Burgdorf wurde ich Küchenchefin und habe meinen Mann kennengelernt. Nach einer längeren Reise sind wir 2012 nach Hilterfingen gekommen und haben dort 6 Jahre lang erfolgreich das Hotel und Restaurant Schönbühl geführt.

2015, 2017 und 2019 kamen unsere Kinder zur Welt, was Grund für eine Veränderung war. Ich habe in Teilzeitpensen angestellt in Thun gearbeitet. Was zunächst eine Abwechslung war, wurde zu einer organisatorischen Meisterleistung. So entstand «Chabiskopf»- meine Selbstständigkeit im familiären Rahmen. Ich arbeite mehrheitlich von zu Hause aus und bringe so Entspannung in unseren Familienalltag.

Ich liebe es, im eigenen Garten Gemüse, Kräuter und Früchte anzupflanzen und diese frisch selbst zu verarbeiten. Ich mag einfache, ehrliche, frische Gerichte, ohne die Welt neu zu erfinden. Ich liebe Saisonalität und Regionalität und ich stelle mich gerne kulinarischen Herausforderungen. 

Intoleranzen, Allergien, vegetarische und vegane Gerichte sind somit keine lästigen Modeerscheinungen für mich, sondern eine spannende Aufgabe, die ich gerne wahr- und auch ernst nehme.

So, das bin Ich, alles weitere darf man mich gerne persönlich fragen.